| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 81千卡 | 231千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 椰香戚风蛋糕热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡,相当于洗车214分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所需材料。
2、蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。
3、蛋黄中加入椰浆和玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，用蛋抽搅打至无干粉。
5、蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋（蛋白属碱性食物，添加白醋或柠檬汁可以使其更容易发泡），加入糖。
6、电动打蛋器低速打发至湿性发泡（即提起打蛋器有直立的小弯钩）。
7、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
8、将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9、将拌好的蛋糕糊平均倒入心形模具中，轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
10、送入事先预热好的烤箱下层，上下火135度，40分钟。
11、烤好后戴上隔热手套将蛋糕模取出，大力的将各个模具在桌面震一下，再倒扣晾凉。
12、蛋糕完全冷却后即可脱模。
13、椰香四溢，非常好吃。
14、一家四口一人一个刚好当早餐。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、祛风、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与明虾、基围虾、北极虾搭配；与鹅、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调整胃肠道、和中益肺等功效；
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