| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 857克 | 香菇肉粽热量/卡路里3927千卡 | |||

1、浸泡粽叶。
2、煮粽叶,水开后5分钟,关火。

3、浸泡好的花生拨掉皮备用。
4、五花肉过水,酱料腌制15分钟上。
5、糯米浸泡12小时后,加入老抽拌匀。

6、叶子洗净,硬头剪掉,折个漏斗。
7、斗底放少许糯米。
8、然后放入香菇,肉和去皮的花生。

9、再盖上一层米。

10、用汤匙压实,包好,扎紧。

11、包好扎紧的粽子排入锅里,加水,漫过粽子。

12、上面压个盘子,上火煮,大火煮开,小火煮1个小时以上,关火再焖几分钟上。
13、肉粽就可以上桌享用了。
14、我还有包了另外一款,全糯米的,粘沙糖吃,好吃。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补中益气、舒筋活血等功效;可与赤小豆、兔肉、桂花搭配;与莲子、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、利二便等功效;可与大蒜、紫菜、白菜搭配;与菱角、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、养血通乳、增强记忆等功效;可与毛豆、鲤鱼、莲子搭配;与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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