| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 东北炸大酱热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于贴墙纸228分钟消耗的热量180 | |||||
1、东北大酱 葱（一般大型超市都有卖的 葱是山东章丘的大葱）
2、葱 姜切末 大酱按1:1.5的量加水调匀 鸡蛋打散
3、锅加油烧热炒蛋液
4、用筷子顺时针快速搅拌成型后成出
5、锅中再次加油（油要多放点 喜欢吃辣可以加点干辣椒）加入葱 姜末
6、炒出香味加入和好的大酱汁
7、翻炒两三分钟加入炒好的鸡蛋使鸡蛋入味就可以出锅了（因大酱比较咸就不需要加盐了）
8、美味大酱 快快享用吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与牡蛎 、基围虾、小米面搭配；与鹅蛋、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、降低胆固醇、抗衰老等功效；
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