| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 拌冷面热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡,相当于舞厅195分钟消耗的热量270 | |||||
1、冷面用水浸泡10分钟
2、葱切丝，香菜切末。（要是出门前吃可把葱丝换成黄瓜，不喜欢吃香菜可不放）
3、冷面煮到筷子挑起来有个别断的时候就好了，千万不要煮到全断，那就过火了没有嚼劲了。
4、用清水冲洗4-5遍，洗到不黏糊糊的，水也比较清澈就好了。
5、水要控干点儿。
6、一一放入调料。
7、放麻酱和辣椒油。
8、放入调料后拌一下。
9、这样爪更好，比较匀。
10、完成啦！
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱丝具有降血压、减肥、预防高血压等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、消食下气、促进消化等功效；可与虾、羊排、黄豆搭配；与火腿、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、消毒等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有减肥、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与海虾、虾、明虾搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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