| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 前臀尖 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1235克 | 自制黑椒脆皮肠脆皮烤肠热量/卡路里4675千卡 | |||
 热量4675千卡,相当于桑拿1169分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜猪肉剁成馅，有搅拌机的直接搅就行。
2、剁好的肉馅加入所有的配料搅拌均匀。
3、搅拌好肉馅后放入冰箱冷藏腌制两小时以上。
4、准备好灌肠神器，羊肠衣，棉线，剪刀等工具开始灌。步骤没拍自行脑补。
5、全部灌好后通风一个晚上或者24小时。我是开着风扇吹了一晚。
6、冷水入锅，中火开煮，煮到表面出现浮沫转小火。一定不要煮开不要煮开不要
7、煮好后的脆皮肠剪成一截截的，冷却后冷冻保存。
8、吃的时候拿出来两面煎一下，妥妥滴！
9、很脆很香~美好的一天从烤肠开始~
前臀尖的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润肌肤等功效；可与丝瓜、芸豆、牡蛎搭配；与首乌、龟、乌梅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、防腐抑菌、解油腻等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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