| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鲜菇 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 海鲜菇炒蛋热量/卡路里163千卡 | |||

1、准备食材。

2、海鲜菇去根,洗过后用水泡10分钟,然后再洗一遍。

3、鸡蛋打散。

4、锅中少量油烧7成热后,直接倒入打散的蛋液,翻炒,关火盛出备用。

5、锅中少量油,烧热,放入葱花爆出香味。

6、将洗好的海鲜菇倒入锅中大火翻炒。

7、海鲜菇在翻炒过程中会出水。

8、全程大火翻炒,待汤收的差不多时倒入炒好的鸡蛋。

9、加入适量的盐,翻炒均匀即可。

10、成品。

11、成品。
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、美容养颜、抗癌等功效;与螃蟹、苦瓜、绿豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效;可与菠菜、西红柿、桂圆肉搭配;与兔肉、鹅蛋、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、减肥等功效;可与臀部牛肉、膝圆牛肉、牛肋条肉搭配;与脆豆腐、苦菊、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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