| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊血 | 克 | 161千卡 | 57千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 辣炒羊血热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于下坡滑雪216分钟消耗的热量300 | |||||
1、羊血切块浸泡十到十五分钟 葱姜蒜干辣椒切好备用
2、锅里放油 先把葱姜蒜辣椒花椒煸出香味
3、加入羊血翻炒 加料酒适量酱油 羊血本身有盐味了 出锅前尝一下再放适量的盐即可
4、完成
羊血的热量57千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、补血、散瘀解毒等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、健胃、降血糖等功效；可与豆腐、小白菜、羊排搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、降血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血脂、补虚等功效；
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