| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 18千卡 | 89千卡 | ||
| 百合 | 克 | 30千卡 | 166千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 360千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 清炖鲍鱼汤热量/卡路里726千卡 | |||

1、准备好材料,莲子百合清洗干净。

2、锅内加水烧开,放入猪骨和2片姜,用大火煮去猪骨的血水,捞出备用。

3、鲍鱼去壳洗干净,去掉泥沙。

4、将所有材料放到炖盅里,加八成清水,盖上盖子。

5、大火烧开,转小火隔水炖两小时,关火后加食盐调味即可。
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴潜阳、促进生长发育、清热平肝等功效;可与竹笋搭配;与牛肝、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益肾涩精、降血压、治疗高血压等功效;可与花生、白果、百合搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、润燥、美容养颜等功效;可与桂圆、梨、芹菜搭配;与排骨、羊肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补脾气、生津液、壮腰膝等功效;可与葛根、牛大力、铁棍山药搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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