| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 8990千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 油炸小鱼干儿热量/卡路里9039千卡 | |||
 热量9039千卡,相当于做头发9039分钟消耗的热量60 | |||||
1、新鲜的串条鱼，刮鳞去内脏洗干净沥水份
2、放适量盐和生姜碎腌制约两小时
3、平常油炸的时候都是厨房纸擦干水分的，正好大太阳的，就晒了一小时再炸的，
4、油温烧高，入小鱼，当心炸过哦，鱼小，很容易炸过的，我一般就炸到鱼和鱼直接不黏连就好了，
5、成品，看电视可以当零食，连骨头都脆脆的哦，吃不完分装放速冻，可以清蒸，也可以烧汤，汤汁下面条鲜是鲜的了
6、成品，炸鱼皮都完美无缺哦
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、降血脂等功效；
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