| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 泰式红咖喱鸡热量/卡路里1017千卡 | |||

1、准备好食材,鸡腿去骨切块,其他配菜洗洗切切,待用;

2、将鸡腿放入冷水中,再放入两片姜片,大火煮开,撇去血沫,捞出用清水冲净浮沫,沥干备用;

3、锅中倒入少许油,放入红咖喱酱,小火慢慢炒出香味;

4、放入焯好的鸡腿肉,改中火,和红咖喱酱混合炒匀;

5、再放入洋葱,继续炒出香味后;

6、倒入豌豆、土豆和胡萝卜块翻炒几下;

7、冲入可没过食材的开水,调入2小匙砂糖和少许盐,大火煮开转小火慢炖30分钟;

8、最后加入椰浆,即可出锅。

9、成品
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、抗衰老、减肥等功效;可与黄瓜、醋、牛肉搭配;与香雀、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、防癌等功效;可与香菇、菠菜、西瓜搭配;与苹果、西红柿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、延缓衰老、抗癌等功效;可与羊肉、猪骨、猪肉搭配;与河虾、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、益中气、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、生津止渴、润颜等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
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