| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1551克 | 简单好做的卤鸭子热量/卡路里3590千卡 | |||
 热量3590千卡,相当于冰上掷石游戏898分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸭子洗干净，竖切4份，方便入味
2、老抽，蜂蜜，白酒调成汁
3、正反面抹上汁
4、腌制半个小时左右
5、腌制时间可以切洋葱，准备香料
6、所有香料除红辣椒，放油煸炒出香味
7、把炒好的香料倒入锅内，放入红辣椒，红糖，白糖，盐，花椒粉。腌制鸭子没用完的汁也倒进去
8、倒水刚好淹没鸭子，大火煮到卤水浓稠，大概1小时左右就可以了
9、做好后太饿了，直接切了吃了，忘记拍图，我还放了五花肉和鹌鹑蛋，可以一起卤，这次买了一个6斤多的鸭子，5个人吃完了，战斗机杠杠的呀
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱段具有降血压、预防高血压、预防感冒等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、暖脾胃、补元阳等功效；可与鸡肝、猪肚、蜂蜜搭配；
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