| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | ||
| 海米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 海米冬瓜汤热量/卡路里320千卡 | |||

1、冬瓜切片,葱姜八角,香菜切碎,海米泡发,高汤(可没有)

2、葱姜八角炝锅

3、炒香后放入海米和冬瓜,稍稍翻炒

4、放入高汤和水(1:1),加入白胡椒粉

5、煮沸后飞入蛋液

6、最后淋少许香油和香菜,出锅
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、止烦闷、抗癌等功效;可与茶树菇、口蘑、青蟹搭配;与红豆、鲫鱼、山竹相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与油菜、豆苗、丝瓜搭配;与木瓜、南瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助阳、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效;可与牡蛎 、百合、小米搭配;与茶叶、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、祛腥等功效;
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