| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 葱爆羊肉热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡,相当于触身式橄榄球67分钟消耗的热量480 | |||||
1、羊肉片解冻备用。
2、大葱斜刀切段备用。
3、生抽，料酒，白糖，食盐，生粉加水调匀。
4、将锅中倒入食用油加热至五六成热放入羊肉片。这次用的是吃火锅的羊肉片。
5、用筷子把羊肉片炒到变色盛出锅。
6、放入切好的大葱炒到五成熟。
7、倒入之前炒好的羊肉片翻炒至葱段到八成熟左右。
8、沿着锅边倒入之前调好的料汁。
9、翻炒均匀可滴入适量花椒油关火盛出即可。
10、此时就只缺一碗白米饭了。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、缓解疲劳、抑菌等功效；可与北极虾、豆豉、明虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、止咳等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、减肥等功效；
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