| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多春鱼 | 克 | 327千卡 | 92千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 香煎多春鱼热量/卡路里369千卡 | |||

1、鱼洗净剥好后用生抽、姜丝、料酒、黑胡椒等腌渍半小时入味。

2、腌好后用厨房纸吸干鱼表明的水分,并在干面粉中沾两下,使鱼全身表面沾有一层薄薄的面粉。

3、锅里倒入少许橄榄油,开始煎鱼,煎至两面金黄色即可出锅。

4、出锅后撒上胡椒粉和百里香,口味略重的可撒一点盐和辣椒。

5、用到的黑胡椒和煎鱼香料。
多春鱼的热量92千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补钙等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进血行、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津解暑、健脾、生津等功效;可与三文鱼、羊排、马蹄搭配;与牛奶、牛蛙、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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