| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 192千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 日式咸面包热量/卡路里1357千卡 | |||

1、将面团部分除黄油外,所有原料拌匀,揉搓至表面光洁,黄油慢慢逐次加入面团中,搓揉至表面光洁上筋即可。

2、将面团揉成团后,在室温下静置10分钟。

3、将静置好的面团轻拍排气,分割面团40克/个,将分割好的面团整形成椭圆形。

4、第一次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟,将醒发好的面团擀长,擀成牛舌形,抹上有盐黄油,黄油一定要抹得薄。

5、然后自上而下卷起来。

6、第二次醒发,自然醒发40分钟或醒发箱醒发20分钟后,在面团上刷蛋液,撒上海盐即可,烤箱预热,以180℃烘烤15分钟即可。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与桃、蜂蜜、木瓜搭配;与橙子、橘子、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、调味等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、清理胃水、提鲜等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与辣椒、菠菜、荠菜搭配;与桔子、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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