| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 孢子甘蓝 | 克 | 43千卡 | 23千卡 | ||
| 紫土豆 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 彩虹蔬菜沙拉热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于滑冰45分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫土豆去皮放入容器中，加入适量的清水放入微波炉中加热10分钟至用筷子轻松穿过即可
2、取出后切成小丁备用
3、玉米笋、胡萝卜和孢子甘蓝洗净后放入锅中加水绰熟
4、红叶生菜和小番茄用清水浸泡洗净
5、绰水后的蔬菜切成小块，小番茄也切片，红叶生菜切丝备用
6、把蔬菜排放在盘中，我按彩虹的颜色排的
7、淋上丘比日式沙拉汁
8、吃的时候拌匀即可
孢子甘蓝的热量23千卡（每100克）；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与木耳、紫菜、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
紫土豆的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有宽肠通便、养颜、增强视力等功效；可与牛腩、豇豆、牛里脊搭配；与螃蟹、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；
红叶生菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肝脏、健脾开胃、防治冠心病等功效；可与魔芋、花菜、山药搭配；与海螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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