| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 10千卡 | 12千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 韭黄肉丝炒面热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡,相当于吃东西440分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好原材料；
2、在肉丝中加入适量的盐， 料酒，生抽， 生粉和少量的油， 搅拌均匀后腌制一下；
3、锅中放入适量的油， 下入腌好的肉丝；
4、翻炒几下，待肉丝变色后，
5、下入绿豆芽和蒜白，一起翻炒， 直到豆芽发软；
6、加入准备好的面条；
7、翻炒几下后加入酱油， 盐和胡椒粉一起炒；
8、再下入青蒜叶和韭黄段，翻炒均匀；
9、出锅装盘。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、提神、行气活血等功效；可与平菇搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利湿热、清热解暑、解诸毒等功效；可与鸭肝、冬瓜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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