| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 牛奶小饼热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡,相当于晾衣服288分钟消耗的热量120 | |||||
1、 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别装入干净无水的碗里
2、 蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。.
3、 将蛋黄倒入面粉中混合
4、 面粉中再加入牛奶，边倒边搅
5、 搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟
6、 打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
7、 将两者混合拌匀，搅拌时不可划圈，以免消泡
8、 将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面凝固，翻个面，稍煎会儿即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与银鱼、圆生菜、干贝搭配；与豆奶、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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