| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 子排 | 克 | 1207千卡 | 278千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里1339千卡 | |||
 热量1339千卡,相当于有氧拳击操134分钟消耗的热量600 | |||||
1、备豆豉和子排，将排骨斩件。
2、放进开水里过开水去血水。
3、再用清水冲洗数遍装碗里加盐合匀。
4、淋上生抽上色。
5、放上豆豉。
6、放进电压锅里。
7、调至排骨档即可。
8、豆豉排骨即成。
子排的热量278千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、生津液等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、胸闷烦呕、宽中除烦等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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