| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 自制牛排热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于壁排球172分钟消耗的热量420 | |||||
1、选择牛里脊一块洗净
2、切成薄片
3、去掉边上的筋膜，用松肉捶或者刀背敲打肉片，方便如味
4、全部完成后将肉放在小盆里
5、放生抽、料酒、耗油、胡椒粉和少量的色拉油均匀入味
6、戴上一次性手套把肉按摩均匀入味
7、放置5个小时腌制入味，天热时可放在冰箱里
8、入味后，在不粘锅里倒入少许油，放入牛排煎，要小火慢煎
9、煎至两面熟透，我家吃不了几成熟的，所以要完全熟透
10、做好后可以夹在面包里做成汉堡
11、也可以配个煎鸡蛋做早餐吃
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与土豆、生姜、香菇搭配；与红糖、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、帮助消化、和胃等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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