| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡,相当于林业工作52分钟消耗的热量480 | |||||
1、玉米淀粉和底筋面粉过筛待用
2、鸡蛋分离，蛋黄中加入酸奶，过筛后面粉，搅拌均匀，待用。
3、蛋清?糖打发，打发后三分之一加入蛋黄糊中搅拌。
4、搅拌结束，将蛋黄糊通过筛网加入剩余的蛋清糊中，搅拌。
5、震荡，温度150度，时间30分钟左右，依据自家烤箱决定，图片上的时间过久了，实际只需要25分钟。待完毕后，冷藏3-4小时，更好吃。
注意：烤盘加热水少许。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与辣椒、基围虾、丝瓜搭配；与地瓜、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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