| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 麻辣豆腐热量/卡路里439千卡 | |||

1、豆腐切块儿,备好郫县豆瓣酱、葱蒜

2、锅热放油炒香葱蒜。

3、放少量肉馅和郫县豆瓣酱翻炒。

4、放入豆腐轻轻翻炒,稍放点水,出锅前勾芡。豆瓣酱比较咸,掌握好放盐的量。

5、上图
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、清肺健肤、健脾利湿等功效;可与西葫芦、白萝卜、虾皮搭配;与苦瓜、葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效;可与鸡腿菇、韭菜、柿子搭配;与何首乌、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、缓冲贫血、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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