| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 戚风蛋糕 美味热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于编织221分钟消耗的热量210 | |||||
1、工具：两个不锈钢盆，5个小碗，面粉筛，搅拌板，电动打蛋器，手动搅拌器，电子秤。
2、蛋黄糊：蛋黄，糖搅拌好，再加入牛奶，油，搅拌均匀。最后筛入面粉，不要画圈搅拌，否则容易出筋，搅拌至无颗粒状态即可。
3、蛋白糊：蛋白三次加糖至打发至干性打发状态。
4、混合蛋白糊和蛋黄糊，避免消泡。
5、震出大气泡，放进去烘烤，150度，55分钟。我的美的烤箱一般调低15度烘烤即可。
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、润肠等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与橘子、菠菜、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效；可与肥牛、桂圆肉、辣椒搭配；与雪莲果、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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