| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 花蟹煲鸡热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于拉伸运动412分钟消耗的热量150 | |||||
1、把整鸡斩成块，清洗干净，备用。
2、花蟹清理内脏，，清洗，斩件。
3、金针菇放在清水里泡一下，除去杂质，把根部切掉。
4、热锅，冷油，放了生姜，少许蒜泥，葱白
5、油热，把鸡肉倒进去翻炒
6、放少许酒，糖，酱油，翻炒。半熟时加入两勺蠔油，继续翻炒
7、加入没过鸡肉的水，放入花蟹、金针菇
8、汤汁开了之后，除去浮沫，加少盐，白胡椒粉，放了葱段，出锅。
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有降血压、滋肝阴、通经络等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与桔子、香瓜、柿饼相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、温中益气、补精填髓等功效；可与茶树菇、薄荷、冬虫夏草搭配；与芝麻、北极虾、大蒜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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