| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛小排 | 克 | 760千卡 | 125千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 香煎澳洲牛小排热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡,相当于擦玻璃427分钟消耗的热量180 | |||||
1、给牛小排自然解冻或者提前一晚放冷藏室解冻
2、锅大火烧热，刷一点点橄榄油润锅，油热后放入解冻后的牛排，改中火煎一分钟，放黄油，翻面再煎一分钟即可。具体看牛排厚度调整
3、把盘子热一下，装上牛排后撒盐和黑胡椒碎，等几分钟，肉汁吸收后再吃。
牛小排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与鸡腿菇、香菇、菜花搭配；与红螺、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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