| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 蒜苗鸡蛋热量/卡路里437千卡 | |||

1、第一步,先切好蒜苗,然后打两个鸡蛋搅好。
2、蒜苗放入烧热的锅内,放入蒜苗不能放油呦,然后抄一下,看着变软盛到放鸡蛋的碗里,放入半勺盐,再放入剁椒,再放半勺水之后搅拌。锅里放油烧热,倒入鸡蛋煎至金黄,翻边另一边也一样,倒一点点水,一两勺就好(因为怕没有煎熟)。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与黄豆、海虾、青椒搭配;与鹅蛋、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、调味、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健胃消食、促进消化、健胃等功效;可与苦瓜、羊排、鸡蛋搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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