| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 鲜菇扒油菜热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于采花98分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有的食材
2、口蘑洗净切片，开火煮上三分钟沥干水分备用。
3、在把油菜焯烫20秒过凉备用
4、炒锅倒入橄榄油，倒入青菜翻炒
5、加入少许盐炒均匀盛出摆盘备用
6、加入少许橄榄油爆香，葱花，倒入口蘑翻炒，加入蚝油，少许糖，再加蒸鱼豉油
7、加少许清水翻炒2分钟关火，然后把口蘑倒入油菜盘中
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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