| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 发菜 | 克 | 34千卡 | 189千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里311千卡 | |||

1、鱼头洗干净,用厨房纸吸干表面水分,豆腐切块,发菜黑木耳泡开。下油锅,加姜片炒会后加入鱼头两年煎黄,约5分钟。
2、加入热水末过鱼头,煮开后加黑木耳,发菜,豆腐块,中火煮5-10分钟左右,加盐,黑胡椒,鸡粉。出锅
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、治疗高血压、清洁肠胃等功效;可与鲫鱼 、水芹菜、白萝卜搭配;与木耳菜、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、减肥、便血等功效;可与春笋、海蜇头、竹笋搭配;与鸭翅、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
发菜的热量189千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、软坚化痰、软坚散结等功效;可与牡蛎、生蚝、海蛎干搭配;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、开胃等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有和胃、促进消化、防腐抑菌等功效;
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