| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 紫米粽子热量/卡路里2547千卡 | |||
1、准备原料,黑米和糯米、红豆混一起,泡一晚上,粽叶洗净后煮半小时后折好

2、折成漏斗状,放米,蜜枣,再放一层米

3、折好,不要漏米

4、白米的也是同样的方法
5、折好,用线捆好,口朝上放好

6、入锅时,要竖着放,口朝上放,以免米顺着缝子露出,上边一层可以横放
7、大火煮开,小火煮2-3小时,一锅粽子煮好了
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、健脾养胃、美容益寿等功效;可与枣(鲜)、香瓜、乌鸡搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有明目活血、养肝明目、益气补血等功效;可与大米、牛奶搭配;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解酒、健美减肥、治疗高血压等功效;可与鸭肉、鸡肉、鲤鱼搭配;与盐、羊肚、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有抗过敏、滋补、益智健脑等功效;可与兔肉、面条、莲子搭配;与螃蟹、鱼肉、虾相克,同食可能会引起不适;
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