| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 329千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡,相当于肚皮舞271分钟消耗的热量270 | |||||
1、1 把各种食材称好备齐，鸡蛋白黄分离在无水无油的容器中。
2、2 把蛋白进行打发，打发到粗泡加三分之一（50g）白糖继续打发，打发至细泡加剩下二分之一白糖，打发至出现纹路后加剩余白糖打发至硬性提起打蛋器有尖尖为止。
3、3 用手动搅拌器搅拌蛋黄加入白糖（30g)打到浅色加入食用油，然后慢慢筛入面粉搅拌光滑无颗粒，倒入三分之一蛋白霜由下向上翻拌。
4、4 完全混合蛋白霜后倒入蛋糕磨具，放入烤箱上下火130度35分钟
5、5 烤好后立即拿出倒扣在烤网晾凉脱模，有点开裂不过味道很赞也不是很甜
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、冠心病、高脂血症等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与鸡蛋、猕猴桃、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与肥牛、干辣椒、紫菜搭配；与甲鱼 、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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