| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 宫保肉丁热量/卡路里445千卡 | |||

1、毛豆洗净,黄瓜、瘦肉、胡萝卜切丁

2、瘦肉用淀粉滚一下

3、起火锅里添加油,生姜入锅翻炒几下,倒入肉丁翻炒

4、添加料酒,翻炒肉丁变色

5、依次添加毛豆、胡萝卜翻炒

6、毛豆、胡萝卜翻炒变色后推到一边,添加老干妈酱炒几下

7、翻炒入色后,添加一点水盖上盖子

8、锅里要收水时把黄瓜放入翻炒几下,添加一点盐就可以出锅了

9、出锅啦
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、止消渴、润燥等功效;可与紫菜、黑木耳、大蒜搭配;与北极虾、雪梨、刀豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促消化、增强免疫力等功效;可与草鱼、香菇、圆白菜搭配;与西红柿、杏、山药相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗衰老、健脑安神等功效;可与绿豆芽、木耳菜、墨鱼搭配;与番茄、猕猴桃、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、益气、健脾宽中等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼肉、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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