| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1219克 | 带鱼扒白菜热量/卡路里944千卡 | |||

1、带鱼撒面粉盐拌匀,腌制半小时左右,如油锅

2、炸至金黄色

3、白菜放葱姜花椒大料辣椒炒匀,放酱油,加适量水,放入煎好的带鱼

4、炖半小时左右,放盐,收汤即可
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、提高智力、养肝补血等功效;可与北豆腐、香菇、油豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、通利肠胃、养胃生津等功效;可与鸭肉、甜椒、蛋黄搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消炎、杀菌等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有消食化积、软化骨刺、消除疲劳等功效;
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