| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 琥珀核桃仁热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡,相当于漂流410分钟消耗的热量300 | |||||
1、核桃仁放微波炉加热2分钟。
2、锅里放油，油温稍热时放冰糖小火熬。
3、开始起大白泡。
4、继续熬黄色，待筷子沾糖放到水中凝固为好。
5、加入熟核桃翻炒。
6、再放入少量黑芝麻继续翻炒。
7、起锅将核桃分开放入盘中凉后吃起来外脆里酥，一道美味小零食。我的糖浆有点熬老了，成了拔丝核桃仁了，不过不影响口感哦。
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有止痒、健脑防老、净化血液等功效；可与阿胶、马蹄、豆浆搭配；与野鸡肉、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与莼菜、白果、银杏搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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