| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 时蔬茄子热量/卡路里162千卡 | |||

1、长条茄子,去皮,切成薄片

2、面粉+水+少许盐调成面糊,把茄子挂糊待用

3、平底锅放入少许油,把挂糊的茄子,两面煎至金黄即可

4、胡萝卜去皮、青椒洗干净切成菱形

5、小青菜去跟清洗干净

6、锅内放入油,用葱和干辣椒爆香,倒入胡萝卜翻炒

7、加入小青菜进行翻炒

8、青菜5分熟时,加入煎好的茄子,放入味极鲜、五香粉、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅

9、时蔬茄子,味道清单,营养满分。茄子很薄煎至的时候已经熟透了,无需多家翻炒
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、治胃癌、保护心血管等功效;可与羊排、兔肉、菠菜搭配;与河蟹、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、减肥、解热等功效;可与鸡翅、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、利尿、下气等功效;可与香菜、鳕鱼、蜂蜜搭配;与白萝卜、猕猴桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、清热解毒等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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