| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 麻香芹菜炒腐竹热量/卡路里745千卡 | |||

1、芹菜去筋,切斜刀,黑白木耳泡发,胡萝卜切片,腐竹泡开

2、锅内煮沸水,放入芹菜,腐竹,黑白木耳,胡萝卜,焯水控干

3、花椒,葱蒜呛锅

4、放入食材,加少许盐,麻椒,鸡精,翻炒

5、淋少许香油出锅
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、祛风、开胃等功效;可与莲藕、百合、海虾搭配;与醋、南瓜、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进生长发育、防治高脂血症、防止血管硬等功效;可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增加食欲、利尿等功效;可与草鱼、香菜、卷心菜搭配;与杏、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、除湿止痛、降血压等功效;
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