| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1060克 | 坤博砂锅红烧焖蹄热量/卡路里2046千卡 | |||
 热量2046千卡,相当于睡觉2273分钟消耗的热量54 | |||||
1、坤博砂锅，干烧急冷都不破；保温性能好，具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能
2、准备所需食材，香菇提前2小时泡发
3、猪蹄洗净，放冷水中烧开5分钟，捞起再洗净备用
4、坤博砂锅中放入姜、八角、桂皮、干香菇，放水煮开
5、放入备用的猪蹄和葱、料酒，盖上盖子继续大火焖煮20分钟
6、倒入生抽、老抽，加入盐
7、盖上盖子，中小火继续焖煮20分钟
8、最后加入黄冰糖，焖煮10分钟
9、装盘
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养颜、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、增强食欲等功效；可与股内牛肉、蘑菇、卤牛肉搭配；与板豆腐、红枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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