| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 588千卡 | 490千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 瑶柱鸡丝粥热量/卡路里804千卡 | |||

1、准备所有食材,瑶柱洗净泡开。粳米淘洗干净。

2、锅里加水,加入葱姜,1汤匙食用油,1茶匙盐,1汤匙料酒,把鸡胸肉煮熟捞出撕成丝。

3、用刀背把瑶柱压开了。这样味道更容易出来。

4、炒锅,适量油,把瑶柱稍微煸炒一下。

5、连油带瑶柱,大米,香菇切片,一起倒进电饭煲里。根据米的量加适当水位。

6、煮熟后,把鸡丝加进去。根据个人口味适当调味。瑶柱有咸味。注意别太咸了。

7、成品

8、成品
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、活血脉、补虚填精等功效;可与茼蒿、豇豆、松子搭配;与鲤鱼、芹菜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
粳米的热量490千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、活血祛瘀、痔疮等功效;可与韭菜籽、芹菜、香芋搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强食欲、降低胆固醇等功效;可与牛五花肉、菌菇、牛霖搭配;与冬枣、豆干、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、增进食欲等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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