| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肋条肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里2052千卡 | |||
1、将牛肉洗净,切成小块!用水煮沸5分钟。将牛肉捞出洗去浮沫。

2、加清水煮牛肉,加入生姜,大蒜,八角,桂皮适量。大火煮沸后,加适量食盐,小火再煮2小时。

3、土豆洗净削皮,滚刀切成小块,用大豆油煎至金黄。加入事先炖好的牛肉炒至土豆发面,加入葱花即可出锅。
牛肋条肉的热量125千卡(每100克);具有抗辐射、蠲痹、敛疮等功效;可与黄豆芽、葱、山楂搭配;与板栗、海螺、橘子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、降糖降脂、健脾利湿等功效;可与豇豆、肥牛、醋搭配;与石榴、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
大豆油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促进消化、消炎等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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