照烧豆腐的热量/卡路里_照烧豆腐的做法

1、热锅冷油，中小火下豆腐块轻轻晃动锅子防止粘锅，（一定要有耐心）不要着急翻面，等一面完全定型煎至金黄有焦香味溢出再翻面。
2、煎成这样，盛出备用。
3、葱姜切碎，无视旁边的虾。用锅里的余油炒香葱姜，然后下豆腐，然后把调好的酱汁（可根据自己口味调制：酱油1勺、蜂蜜1勺、盐1勺、蚝油1勺2倍的水和适量的淀粉）倒入锅中快速翻炒收汁，就可以出锅了。
4、这个菜选用的老豆腐，一般北方都会有卖的，相对于嫩豆腐，卤水老豆腐稍微硬一点比较容易定型不容易松散。这道菜豆腐外皮焦香又吸满汤汁非常有满足感，对于我这种平时不喜欢吃豆腐的都会多吃几块。豆腐本身含有的植物蛋白和钙质也很适合儿童以及怕长肉肉的女生，比较推荐的一道菜。

老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、抗菌等功效；可与里脊牛肉、猪血、后腱牛肉搭配；与红枣、苦苣菜、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与桑葚、茼蒿、黄瓜搭配；与白开水、豆浆、李子相克，同食可能会引起不适；

照烧豆腐的热量和减肥功效