| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 1092千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 紫薯红豆球热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于下坡滑雪248分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫薯清洗干净后切大块，这样比较好熟
2、切好的紫薯放蒸锅里蒸熟
3、趁着蒸好的紫薯的余温把黄油放进去，跟紫薯一起搅拌使之融化
4、放入所有的粉类，揉成面团
5、把面团分成大小相等的剂子，(大小随自己喜欢，但是不要太大，避免内部成熟不均匀)，然后包上豆沙馅
6、包好馅后搓成小球
7、然后放入空炸锅的炸篮里
8、空炸锅调至200度，8分钟即可(我的类似葡萄粒大，随自己做的大小调至烹饪时间)
9、成品
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、通便、强肾阳等功效；可与芹菜、糙米、排骨搭配；与大花蟹 、柴鸡、燕麦相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、益气生津等功效；
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