| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 砂锅牛丸粉丝热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于乐队演奏203分钟消耗的热量240 | |||||
1、将粉丝和豆皮放水中浸泡
2、将卷心菜撕成小块，牛肉丸取出解冻
3、准备葱蒜，将蒜拍扁切碎，切好葱花备用
4、小砂锅内加入油烧热，将葱花 蒜末加入炒出香味
5、加入一勺辣椒粉炒出红油，加入一勺豆瓣酱炒匀
6、将包菜加入并翻炒匀，调入适量盐、酱油、料酒
7、向砂锅内加入开水，将豆皮、牛肉丸加入
8、煮开后将粉丝加入到砂锅中，盖上盖子煮10分钟左右
9、向煮好的砂锅中加入香菜碎，就可以开吃啦
10、香辣过瘾，超级好吃哦
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、补血、益气等功效；可与菠菜搭配；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止汗、止咳消痰等功效；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、延缓衰老等功效；可与胡萝卜、西红柿、樱桃番茄搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、预防高血压、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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