香煎鸭胸配橙子沙司的热量和减肥功效

1、将橙子剥皮，橙肉剥出备用。

2、橙皮去除白色部分，切成细丝，制作橙皮糖浆。

3、把切好的橙皮丝放入水中煮开以去除苦味，等水沸腾后关火，换水再煮一遍。捞出备用。

4、将橙皮、砂糖和水倒入锅中小火慢煮，煮至橙皮变透明色时关火取出。

5、在洗好的鸭胸皮上划几刀，撒上少许盐按摩一下

6、锅中放入黄油、色拉油加热，把鸭皮面朝下煎成5成熟，翻面煎成3成熟

7、轻轻按一下鸭胸肉，如果有弹性的话就可以取出了

8、锅中放入水和砂糖加热，煮到焦黄色的时候倒入红葡萄酒醋、白兰地和橙汁

9、加入适量小牛汁儿和水淀粉、盐以增加浓度

10、将煎好的鸭肉切片盛盘，搭配几条糖橙皮，淋上适量酱汁即可

11、香煎鸭胸就做好啦~