| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 红烧鸡块炖土豆热量/卡路里1134千卡 | |||

1、准备食材

2、鸡腿肉去掉大骨,切成块,加料酒腌制

3、土豆,洋葱,青椒切块

4、葱姜蒜,八角,香叶,炝锅

5、炒香后倒入鸡腿肉块,不要翻动,中火靠至微微收汁,成型

6、翻面后倒入料酒,生抽,老抽,冰糖

7、中火炖至变色,改小火炖至五成熟

8、放入土豆块,盖锅盖,炖至土豆八成熟

9、放入,洋葱,青椒,大火收汁

10、成品
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、利水消肿、美容等功效;可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配;与樱桃番茄、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;可与里脊牛肉、花菇、牛肋条肉搭配;与日本豆腐、苦菊、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温中止呕、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、预防感冒、杀菌等功效;可与玉米面、五花肉、马齿苋搭配;与草菇、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、降血糖、减肥等功效;可与白菜、圆白菜、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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