| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮皮虾 | 克 | 563千卡 | 75千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1312克 | 吮指皮皮虾热量/卡路里1624千卡 | |||

1、皮皮虾处理好。

2、平底锅内放少许油,烧热后加入皮皮虾煎炸。

3、一面煎至变色后换另一面煎。

4、两面都煎好后盛出。

5、红干椒用水泡几分钟。

6、洋葱、大蒜、生姜、红椒切碎。热锅起油,加入花椒粒炸香后,花椒捞出不用。

7、加入洋葱、大蒜和生姜、辣椒碎炒出香味。

8、再加入一勺麻辣香锅调料炒出红油。

9、投入皮皮虾翻炒至上色,加入料酒焖两分钟后再加入椒盐和孜然碎炒出香味儿。

10、加入少许老抽上色后再加入少许鸡精调味,起锅前加入芹菜碎翻炒均匀即可。
皮皮虾的热量75千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有有利于病后恢复、补肾壮阳、增强免疫力等功效;可与燕麦、藕、丝瓜搭配;与洋葱、木瓜、西红柿 相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促进消化、温中健胃等功效;可与莴笋、粳米、猪肉搭配;与鸡翅、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、减肥、促进消化等功效;可与白菜、卷心菜、茄子搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、解药毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有祛脂降压、调经、消食等功效;
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