| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 2247千卡 | 321千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1269克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里2426千卡 | |||
 热量2426千卡,相当于弹风琴970分钟消耗的热量150 | |||||
1、手擀面煮法：水煮沸后加入面条，中火再次烧开后加入半碗水，待再次烧开后再加入半碗水，再次烧开后确保无硬芯关火，捞出用凉开水泡好备用。
2、西红柿洗净切块儿，葱切成末。
3、油烧热下西红柿及部分葱花。
4、小火焖至西红柿软化出汁盛出备用。
5、另起锅，油烧热，加入鸡蛋液，放入糖、酱油、耗油炒匀。
6、倒入提前炒好的西红柿，翻拌均匀关火即可。
7、将面团捞出淋干水分，倒入西红柿鸡蛋卤，撒上花生碎及剩下的葱花。
8、超级有食欲哦
9、配上小菜和糖蒜，简直好吃到爆哦~
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、护肤、养阴凉血等功效；可与黄鱼、菜花、鲫鱼搭配；与海蟹、咸鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米面、明虾、辣椒搭配；与糖精、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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