| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 鸡蛋抄佛手瓜热量/卡路里808千卡 | |||

1、洗干净佛手瓜,切片,鸡蛋打好

2、洗干净小盆,放佛手瓜搓软

3、热油小火煎蛋

4、调中火热油下瓜,放些辣椒酱,抄致八分熟,放鸡蛋抄熟

5、入蝶
佛手瓜的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提高智力、预防高血压、降血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、菠菜、百合搭配;与茶叶、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺化痰、健脑益智、润肺止咳等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、挡辐射、帮助消化等功效;可与海虾、鸡蛋、虾搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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