| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 23千卡 | 155千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 竹笙草菇烩胜瓜热量/卡路里141千卡 | |||

1、草菇洗干净用小刀在顶部介十字易入味备用

2、竹笙提前30分钟加盐用清水泡软冲洗干净切段,煲开水把草菇焯水1分钟左右捞出过冷水备好

3、丝瓜剥好开4边再切段,姜切片,蒜拍碎备用

4、烧热锅下油爆香姜片1分钟左右再放蒜、葱段炒均匀即可放丝瓜炒1分钟左右放草菇、竹笙炒30秒左右再放已调好味的水煮2分钟左右好了

5、Ok上碟
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺止咳、抑制肿瘤、补气养阴等功效;可与百合、鸡腿菇搭配;
草菇的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有清暑热、提高免疫力、抗癌等功效;可与牛肉、豆腐搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清凉、通经、活血等功效;可与菊花、排骨、五花肉搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温中散寒、解毒、镇静等功效;
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