| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 琥珀核桃仁热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡,相当于侧泳168分钟消耗的热量480 | |||||
1、核桃仁入开水煮两分钟捞出沥干水份
2、清水倒入锅中加入冰糖和蜂蜜，中小火熬制糖浆金黄色出现大气泡儿
3、转小火继续熬糖浆至黄棕色且气泡变细小
4、加入备好的核桃仁翻炒均匀使每粒核桃都沾上糖浆，捞出备用
5、锅里加入适量的油烧至五成热，转小火入挂糖的核桃仁炸1-2分钟捞出
6、趁热撒上白芝麻拌匀，晾凉即可开吃啦
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、润肺等功效；可与石榴、高粱、白果搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、保护肝脏等功效；可与雪梨、雪花梨、桑葚搭配；与豆浆、大米、韭菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、延年益寿、滋补养生等功效；可与海带、杏仁、山药搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、高脂血症等功效；
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