| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1695千卡 | 113千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1589克 | 麻辣水煮鱼片热量/卡路里2321千卡 | |||
 热量2321千卡,相当于郑多燕减肥操387分钟消耗的热量360 | |||||
1、草鱼三斤，鱼骨与肉分开切块
2、鱼肉切片
3、备好
4、千张一张，切细
5、放入冷水煮熟拿出来备用
6、鱼肉放入红薯粉
7、放入鸡蛋一个
8、搅拌均匀备用
9、油锅放入大葱，生姜大蒜爆香
10、放入调料小火炒
11、熬出红油
12、倒入一勺水煮开
13、放入鱼骨煮五分钟
14、放入大白菜杆子
15、放入鱼肉煮3分钟左右
16、放入白菜叶煮两分钟左右
17、把煮好的鱼肉放入碗里，碗里放好之前煮好的千张
18、麻辣水煮鱼做好了
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、平降肝阳、抗衰老等功效；可与豆腐、木耳、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、活血驱寒、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、抗癌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、血管硬化等功效；
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