| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 猪肉丸子粉丝汤热量/卡路里1254千卡 | |||

1、备料,一个鸡蛋就可以,不用蒜

2、猪肉馅一小碗,倒入葱花姜丁

3、倒入盐和少量料酒,搅拌均匀

4、加入鸡蛋和淀粉,十三香,搅拌均匀

5、洗净手,抓一把利用食指根部和拇指根部挤压

6、锅内煮一锅水,水开后放些盐加入粉丝。办好的肉馅用上一部的方法挤压后用勺子剔出,直接捞入锅中

7、丸子熟了,可以放些紫菜,这时候粉丝也熟了就可以出锅了
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾气、补虚等功效;可与木瓜、苋菜、冬笋搭配;与龟、海虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、明目、补血等功效;可与菠菜搭配;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、润肠通便、预防便秘等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、杀菌、解药毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、治疗高血压、壮阳补阴等功效;可与樱桃、北极虾、红枣搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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